Bartender Express

Objetivo: Brindar a los participantes los conocimientos básicos y habilidades esenciales para desempeñarse como bartender en el hogar, para brillar con los invitados, destacando en la preparación de cócteles clásicos, técnicas de servicio y buenas prácticas en la barra.

Introducción (15 minutos)

Breve presentación del curso y del instructor. Explicación sobre el rol del bartender en la industria de la hospitalidad, la importancia del servicio al cliente y la creatividad en la coctelería.

Módulo 1: Herramientas y Equipos de Barra (30 minutos)

• Identificación y uso de herramientas esenciales (coctelera, jigger, muddler, colador, etc.).
• Tipos de cristalería y su importancia en la presentación de los cócteles.
• Organización y mise en place de la barra.

Módulo 2: Ingredientes Básicos y Técnicas de Mezcla (45 minutos)

• Licores base (vodka, ron, gin, tequila, whisky, brandy, etc.).
• Licores secundarios y modificadores (vermouth, triple sec, amargos, etc.).
• Técnicas de mezcla: agitado, refrescado, directo, licuado y macerado.

Módulo 3: Preparación de Cócteles Clásicos (1 hora)

• Recetas y preparación de cócteles esenciales.
• Práctica con los participantes para mejorar la técnica y presentación.
• Variaciones y personalización de cócteles.

Módulo 4: Servicio y Atención al Cliente (30 minutos)

• Principios de hospitalidad y experiencia del cliente.
• Cómo tomar pedidos y recomendar cócteles.
• Manejo responsable del alcohol y normativas básicas.

Módulo 5: Práctica Final (1 hora)

• Simulación de servicio en barra con los participantes.
• Corrección de errores y consejos de mejora.
• Cierre del curso y entrega de certificados de participación.

Duración

4 Horas cronológicas

Instructor

Juan Pablo Gutierrez Martínez

Bartender Profesional